Kanetsune Seki KC-957 kokkiveitsi 21 cm japanilaisella tyylillä, vasaroinnilla ruostumattomasta teräksestä ja kiillotetulla puisella kahvalla

Kanetsune Seki KC-957 Chef's Knife, 21 cm

1 reviews

782,00 kr 1 008,00 kr

Taxes included. Shipping calculated at checkout.

Please note that delivery may involve customs fees and import taxes.

Japanese chef's knife from the Kanetsune Seki 950 series. A longer version of the popular KC-951 knife. The blade shows a unique surface pattern formed during forging, which allows slices to easily detach from the blade. Now you can also order an engraving for the knife. We will laser engrave your desired text onto the knife.

Knife length: 35.3 cm, blade: 21 cm, blade width: 4.4 cm, blade thickness: 1.8 mm. Weight: 159 g. Made in Japan.

The blade is forged from high-quality DSR-1K6 Japanese stainless knife steel, with a hardness of 59 HRC. The blade surface is hand-forged - known in Japan as "Tsuchime". The laminated round wood fiber handle is hygienic and durable.

We recommend washing the knife by hand and drying it after use.

5 stars: 1 (100%)
4 stars: 0 (0%)
3 stars: 0 (0%)
2 stars: 0 (0%)
1 star: 0 (0%)

Yksi tällainen hieman pehmeämmällä terällä (57 ± 1 HRC) varustettu veitsi on tärkeä osa veitsivalikoimaa. Käytän sitä juuri ronskimpiin töihin, joilta haluan säästää kovateräisiä ja herkempiä japanilaisia veitsiäni. Kahva on mukava, veitsi on helppo teroittaa ja terävänä se leikkaa paperia siististi. Terän viimeistely on hieman karkea, mutta tähän hintaan veitsessä on vastinetta rahalle enemmän kuin tarpeeksi. Sain juuri sitä, mistä maksoin.