Suncraft Elegancia Skalkniv, 10 cm.

Knivens längd: 20,7 cm, blad: 9,7 cm, vikt: 83 g. Tillverkad i Japan.

Suncraft Elegancia Skalkniv kan användas för all typ av småskalig skärning och rensning, t.ex. vitlök, paprika eller chili, förutom skalning.

Elegancia-knivarna är tillverkade av japanskt SG2-stål, som anses vara det bästa knivstålet. Tre lager stål har smitts in i bladet. Eftersom SG2 är ett mycket hårt stål (HRC 63) kan kniven slipas extremt vasst och skärpan bibehålls länge.

Handtaget är tillverkat av lackat pakkaträ med valnötsmönster och har en mässingshylsa. Handtagets form ligger bra i handen och det finns gott om utrymme för fingrarna vid arbete. Kniven ska tvättas för hand och torkas efter användning.